美味的自制虾皮粉0添加做法，大厨教你技巧

1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，远远高于黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品，以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉产品；
2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量分别为991毫克和582毫克，所以，虾皮素有“钙库”之称；
3、虾皮还有一种重要的营养价值——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂；

用料  

自制虾皮粉0添加的做法  

1. 烤虾皮，这一步很关键，要烤得又干又脆，这样，不仅方便摇碎，也有利于保存。160度烤20分钟，中间需要搅拌一次。这个也要看个人的烤箱情况而定，大家根据实际情况来，烤到干脆为止。但千万注意时间跟火候，别烤焦了。

2. 把烤干的虾皮用果语摇成粉末。在摇的过程中，可能会有堵住出渣口的情况，我们可以把头卸下来，把粉末倒出来再继续摇。虾皮烤的够干，一次不要加太多少放点摇，一般不会堵，如果头被堵就要把头拆开，重新再来一遍就好了，想要细的多摇几次

3. 过筛，如果是给小月龄段的宝宝吃的，那么就要过筛，这样会更加细腻。如果是大一点的宝宝，可以不用过筛。

4. 装瓶，冷藏可以存放3个月，冷冻6个月

5. 这是熟虾皮粉，可以直接食用。可拌在粥里、各种汤羹里，也可以用来包饺子、煎蛋、蒸水蛋、炒菜，味道鲜美。六个月以上的，非过敏体质宝宝都可食用，非常的补钙食品。最主要是零添加！

6. 可以先去头摇，这样好摇一点

小贴士

必须要干，虾粉才做得好！
从烘烤出来之后，虾皮所接触的东西必须是无水无油的。一定要干。
果语原汁机建议提前洗干净晾干之后再开始做虾皮粉。