自制（零添加剂）虾皮粉做法 步骤 图解

最近是小虾米的季节，买了点新鲜的小虾米，给女儿做个虾皮粉，煮面，喝粥，烧菜时加一点当味精用，补钙又增鲜

用料  

自制（零添加剂）虾皮粉的做法  

1. 新鲜小虾米，清水洗净，挑出里面的小鱼小蟹等杂质
   
   没有新鲜虾米的用，淡晒虾皮干，洗净，用水浸泡20分钟左右，晾干水分

2. 新鲜小虾米洗净后，沥干水分

3. 烤盘铺一层油纸，把小虾米均匀的铺在烤盘上，薄薄的一层就好。
   
   ⚠️不要铺太厚，太厚的话烤的时候中途要多翻几次虾皮，保证上下全部烤干

4. 烤箱120-150度，烤40-60分钟左右（根据自家烤箱温度来定）
   
   我的烤箱温度偏低一点，最后调整到150度，60分钟

5. 出炉的时候，虾皮微呈微黄色，翻动时有清脆的沙沙声

6. 直接倒入宝宝辅食机，打成粉

7. 刚打好的虾皮粉，还有一些大颗粒状

8. 用粉筛过一下筛

9. 过筛后的虾皮粉，明显细腻很多（小月龄宝宝也不用担心会卡喉啦）口感也会更细腻

10. 最后找个干燥密封的容器，装瓶。自制（零添加剂）的虾皮粉就完成啦……
    
    我的建议是放冰箱冷藏储存，防止氧化变黄
    
    我把一半打成虾皮粉，一半留着泡紫菜虾皮汤，因为我自己爱喝，从宝宝哪里薅点羊毛，哈哈哈
    一人一半，公平的呢……

小贴士

绝对零添加，小月龄宝宝放心食用
小月龄宝宝吃最好过一下筛，把大颗粒状的筛掉