作为一个土豆爱好者,每天都在研究土豆的一百种吃法。煎炸蒸煮都试过一遍了,就差焗土豆没有做过。刚好宿舍里有空气炸锅,所以就想来自制一道简单的芝士培根焗土豆。我没有那种特定的长方形焗饭碗,就打算直接挖空土豆来一个原汤化原食,样子也特别好看,而且吃完不用洗碗哈哈哈哈。
用料
土豆 | 1个 |
培根 | 2片 |
盐 | 少许 |
黄油(有盐或无盐均可) | 两小块 |
牛奶 | 少许 |
黑胡椒 | 少许(可加可不加) |
土豆爱好者不能错过的芝士培根焗土豆!(空气炸锅版)的做法
把土豆洗干净,不去皮。
用锡纸或者烘焙纸垫一下放进空气炸锅,不用预热,200度45分钟左右。
中途可以在土豆表层用叉子扎洞,熟的更快些,也可以把土豆翻面,这样下面的也能熟彻底。
用叉子戳一戳很容易能插入就是烤熟了。把土豆的顶部切掉一片,最好可以从头到尾,这样方面把土豆挖出。
用勺子把土豆掏空,掏出的土豆放入小碗中。
记得不要掏太空,留薄薄一层保护一下土豆皮也更容易塑形。把碗中的土豆用勺子或者其他东西压成泥,越细腻越好。
加入用油煎好的培根碎,盐,黄油,即磨黑胡椒和少许牛奶,让土豆泥变得咸香顺滑。(如果用有盐黄油的话要控制一下加盐的量,一定要尝一下味道)
其实如果不想继续做的小伙伴这一步就可以吃了,真的特别好吃,我尝味道的时候偷吃了好多哈哈哈把小碗中的土豆泥填回挖空的土豆中,压满填实。
在最上面放一片芝士,注意控制一下形状,刚好能盖在土豆泥上面最好。
(马苏里拉芝士更佳,可以拉丝)放入空气炸锅中200度7-8分钟,看一下表面的芝士层呈现出完美的一点焦褐就可以拿出来了。
用勺子直接挖来吃!真的超级好吃,完美的一顿饭!
小贴士
土豆泥加牛奶真的yyds!!太顺滑了!还有黑胡椒简直就是提味的神!