「北鼎烤箱食谱」玫瑰火腿芝士面包做法 步骤 图解

四朵花的材料，因为我做了几次实验了。
所以步骤图里面有些图是我减半了食材量做的时候拍的。

另外注意，这个面包的吃法：

请晾凉以后！！！！！之后吃的时候，务必微波炉30秒！！！！！务必！！！！务必！！！！比烤箱出来好吃。

用料  

【北鼎烤箱食谱】玫瑰火腿芝士面包的做法  

1. 准备好材料。

2. 用牛奶融化酵母和糖，加入鸡蛋混合。
   
   留蛋液刷表面。
   

3. 面粉和盐搅拌均匀以后加入之前的液体材料，揉到三光再加油。
   
   后油法，揉成一个光滑的面团。
   
   不需要扩展，温柔对待不要过度揉面。

4. 烤箱设置发酵1模式，用28℃发酵一小时。

5. 面团两倍大，戳下去不回弹。

6. 排气，并松弛面团30分钟。
   准备好火腿和芝士。

7. 擀面，量一下你的火腿片直径，宽度比三倍直径再多2cm。（图中是一半面团）
   
   面团四等分，强迫症切的均匀一些，所以留下的面团部分就可以做个小玫瑰或者小餐包。

8. 火腿对切摆在面团上，每个面团三个半片的火腿，撒上芝士碎，马苏里拉也行，火腿片也行。

9. 把面片对折过来压好。

10. 卷成玫瑰花并静置15分钟。

11. 烤箱预热200℃

12. 给面团表面刷上蛋液。

13. 为了保持火腿柔软并不被烤焦，刷一点点油在上面用锡箔纸包好。

14. 送入烤箱，200℃，25分钟。
    
    取出晾凉。