明治鲜奶 浓郁奶香吐司做法 步骤 图解

用料  

明治鲜奶 浓郁奶香吐司的做法  

1. 除了鲜酵和黄油，其余材料混合均匀，静置半个小时（我是面包机揉面），之后揉面到光滑先下鲜酵揉均匀（鲜酵加等量的水搅匀），两分钟后下黄油，再到完全（如图的膜就行），出缸面温24°c

2. 基础发酵28°c湿度80%看状态发酵，期间20-30分钟翻面一次，到1.5-2倍大

3. 分割，滚圆，松弛，二发（温度36°c湿度80%）烤温根据自己烤箱来调整