宝宝版白面包(面包机)做法 步骤 图解

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宝宝版白面包(面包机)的做法步骤图

グッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧给崽的面包还是自己做放心!

用料  

高筋面粉 325克 100%
酵母 4克 1.2%
黄油 26克8%
5克 1.6%
15克4.6%
婴儿奶粉 13克4%
液体 215克 66% (eg.水+鸡蛋 总重215克)

宝宝版白面包(面包机)的做法  

  1. 准备材料称重~
    投放次序:液体~糖盐~面粉~酵母~

    宝宝版白面包(面包机)的做法步骤图 第2张
  2. 选择烘烤程序~我用的是柏翠面包机,选的是和风面包~
    d(ŐдŐ๑)这里很关键,看面包机揉面!!
    每个面团吸水性不同,2分钟之后就知道是否需额外丢点面粉进去
    (麦芯粉d(ŐдŐ๑)好像容易稀……一般会补加)

    宝宝版白面包(面包机)的做法步骤图 第3张
  3. 面团光滑后~等面包机运行10分钟~丢黄油~
    グッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧然后爱干嘛干嘛!

    宝宝版白面包(面包机)的做法步骤图 第4张
  4. グッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧面包做好啦~~

    宝宝版白面包(面包机)的做法步骤图 第5张

小贴士

1. 一定要观察面粉的吸水状态d(ŐдŐ๑)
2. 盐帮助面粉成膜的…⊙▽⊙不加会有点问题
3. 糖帮助发酵……⊙▽⊙……这个量,基本尝不出味道了
4. 液体里推荐加鸡蛋~面包真的好吃极了