面包机版馒头（宝宝）做法 步骤 图解

用料  

面包机版馒头（宝宝）的做法  

1. 面包机里放120ml的水，放面粉，面粉中间搓个洞放发酵粉，奶粉。

2. 开启面包机搅拌功能，注意面粉湿度不一，如果搅拌过程中发现干了加适量水，湿了加适量面粉手揉一下，（注意不能直接加进去，加进去，面包机会崩溃，到处都是粉），搅拌功能一般要20分钟！

3. 搅拌结束，如果想要做出光滑的馒头，就自己手揉一下，揉的表面光光的，再开启发酵功能，如果对外表无所谓，可以直接发酵，发酵30分钟左右，两倍大，搓个洞不回弹，可以拿出来了。

4. 拿出来以后，锅中烧水。面团揉揉，排气，然后搓长条，切块，放蒸笼！水开后可直接上锅大火蒸15分钟，焖5分钟！开吃！

小贴士

如果只是做馒头，揉好以后的面团软一点，整形的时候就算黏手都没关系，手里放点粉就行，毕竟这样的口感更好！如果拿来包包子，建议面团硬一点，包包子好包