无需烤箱 平底锅也能做的酥脆健康小饼干做法 步骤 图解

比起烤箱来，用平底锅制作小饼干油脂更低，这款低糖低油低脂的小饼干，添加的火龙果本身水果有甜味，所以没有额外加糖。如果是大宝可适量加3-5g糖，如果是1岁以上的小宝宝磨牙齿，可用配方奶兑成50ml液体奶再称重，约等于50g奶，具体还得看奶粉与水混合的密度。

从切火龙果-揉面团-擀面团-饼干压模-脱模-移入平底锅，都可以适宝宝年龄大小，让宝贝们参与进来，在玩耍中锻炼手指精细动作，有什么比玩纯天然黏土材料还有趣的亲子活动呢😊

用料  

无需烤箱 平底锅也能做的酥脆健康小饼干的做法  

1. 食材准备，由于没有直接的液态奶，我这儿是用奶粉+水兑成的牛奶称重50g。

2. 用如左图红色研磨碗将火龙果碾压成泥，如果没有研磨工具，用勺子背面按压也行。

3. 初步准备工作完成后的材料状态。

4. 将火龙果泥+牛奶放入刀头容器中用如图电动料理棒混合均匀。如果没有，手动搅拌也行。

5. 将食用油倒入火龙果混合液中搅拌均匀，再将低筋面粉倒入混合液中搅拌成絮状。

6. 如图搅拌均匀的状态，絮状。

7. 移至揉面垫操作，将面团揉至面光，即：表面光滑、不沾手、不沾垫的状态。（ps:可以在揉面垫上撒少量面粉防沾）

8. 用手将面团压扁，然后用擀面杖将面团擀至约3mm均匀面皮。

9. 模具登场啦～如果宝宝较小，前面步骤不用参与，这一步可以让他/她尽情玩儿起来。

10. 模具按压手法动图～刚开始的边缘要稍微用力摁，让其切割，后面才好脱模。

11. 看，小朋友也可以加入很好的操作起来～

12. 小胖手继续出镜😄将按压图案周边多余面皮撕下来，很容易的一整块。撕下来的部分还可以重复上面的7-12步骤揉面团再多做几块小饼干喔。

13. 脱模后的小可爱们～

14. 开小火，平底不粘锅倒入2滴油，用硅胶刷涂均匀。（其实可以不用刷油，因为面团本身有加入油，我这儿是为了保护锅，刷一层薄油）

15. 将小可爱们依次移入平底锅中

16. 盖上锅盖，小火焖煎10分钟

17. 用烙饼锅铲或筷子翻面，再焖煎6分钟。如果面皮擀得较厚担心没熟，可以关火再用余温焖3分钟。

18. 火龙果小饼干就出锅啦！放架子上凉一下，萌萌哒造型自带几分食欲的颜色。

19. 脆脆的，香香的，越嚼越香。

20. 小宝迫不及待尝一口，几分钟就灭掉了。这么简单的方子，妈妈爸爸们还不快快来试试吗？

小贴士

1.这个配方还可以将火龙果换成南瓜、红薯、紫薯、胡萝卜等变着花样儿给小宝做。
2.南瓜、红薯、胡萝卜上火蒸15分钟压成泥取重30g
3.紫薯上火蒸20分钟压成泥取重30g
4.方子可以将油缩减成3g，酥脆程度稍弱，但是更健康。