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其实食材不仅限于黑鱼,有一点点像黄焖鸡的味道,调料用的比较少,也是常用调料。
用料
黑鱼煲(适用各种焖锅的酱汁)的做法
鱼先腌制(姜,胡椒粉,盐)底油,加姜蒜洋葱炒加入鱼,加入酱汁,盖上盖子焖煮酱汁(生抽,酱油,蚝油,黄豆酱,胡椒粉,花椒粉,油泼辣子,清水)中间翻下,不然会糊锅鱼熟了就加入青椒,焖几分钟即可