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新买了个小砂锅,用来煮杂粮饭吃。
用料
砂锅煮杂粮饭的做法
杂粮饭先泡半小时左右,偏硬的杂粮可以多泡一会(比如野米/玉米胚芽…)🌟水和杂粮饭比例是1:1.2,具体就是米饭和水持平,刚刚好莫过米饭。千万不要用电饭锅的标准,什么水要超过米饭一个小指节。持平就好了,顶多超过一毫米左右~🌟盖盖子中小火煮,煮开后转小火8分钟,然后关火焖15分钟即可。🌟全程不要开盖子哦~
杂粮上饭还可以放点青豆、腊肠等容易熟的食物。时间不变,依旧如此。如果要放什么排骨之类的大肉,就多煮一会儿,具体看你的肉的大小~