用砂锅做
用料
牛肉 | 700g |
萝卜 | 两个 |
藕 | 两节 |
姜 | 少许 |
蒜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
干辣椒 | 少许 |
五香辣椒面 | 可多一些 |
孜然 | 少许 |
耗油 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
花椒 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
萝卜牛肉砂锅的做法
姜丝,料酒,淀粉把牛肉揽上
放速冻冰箱10分钟
放油,放干辣椒段,炒红了关小火放辣椒面,等辣椒面冒泡后放姜蒜
放牛肉丝,翻炒,加盐,鸡精,孜然,耗油,花椒,五香粉,翻炒至熟
萝卜,藕切丝(稍大)放砂锅底,炒好的牛肉放锅上当。小火炖大概20分钟,熟后放香菜段,准备起锅。