「十分钟」秋冬暖心甜品160大卡免洗锅微波炉快手姜撞奶做法 步骤 图解

十分钟包含磨姜汁的时间！作为甜点，热量算挺低啦，几乎是一罐奶的热量却能有甜品的满足感！爱姜人士必入，口感软滑细腻，据说还能治风寒咳嗽哦

用料  

【十分钟】秋冬暖心甜品160大卡免洗锅微波炉快手姜撞奶的做法  

1. 用磨姜器将姜磨成姜末，用纱布挤出姜汁。其他任何办法都可以，只要能搞出新鲜的姜汁。姜汁需要20克，约家用喝汤的2瓷勺。

2. 我磨姜用的是这个神器，搜磨姜器就能找到，平时磨少量姜末、蒜蓉挺好用的，建议买大一点好受力。自己没手拍，这张是网图，磨的是蒜茸，侵删！

3. 用蛋白质高的牛奶（特仑苏之类的都可以，这里用的是水牛奶，更容易成功）倒碗里加糖，微波炉转2分钟（根据实际功率调整时间），以打开有大量水汽蒸发，牛奶没有沸腾为宜，约70-80度。没有微波炉的用奶锅加热也可以，以边缘有小细泡出现为宜，一样能成功，就是直接加热的奶锅边缘不好洗。

4. 快速将热牛奶冲入姜汁中，静置10分钟即可凝固。一定是牛奶冲入姜汁，顺序不可颠倒！

5. 160大卡，几乎就是一杯牛奶的热量