用料
山楂 | 500g |
白砂糖 | 100g |
冰糖 | 100g |
食用油 | 少许 |
水 | 一碗 |
美味山楂泥的做法
1、准备好新鲜的山楂果、冰糖、白砂糖
2、用刀把山楂切半,把里面的核去掉
3、把去掉核的山楂放水里泡着(水里散上少许盐,这样山楂不会变黑)
4、把泡好的山楂放入榨汁机内,倒入适量的水打成汁
5、把榨好的山楂汁倒入锅内,加入少许食用油、冰糖、白砂糖小火慢慢熬制(一定要不停的搅拌,不然会烧糊)
6、山楂汁熬成很稠的糊状(插入一根筷子可立起来即便可以)再倒入玻璃碗里,放凉后进冰箱冷藏一夜便可取出食用。保质期为三天。
小贴士
去好核的山楂一定要放水里泡着,不然会氧化变黑!