从朋友圈里出现第一碗芋艿糖水开始,吃芋艿的季节就到了。花样吃法,脑洞大开,总有一款是你的最爱。
用料
蒸熟的芋艿 | 两个 |
牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 50g |
糖粉 | |
盐 |
将蒸熟的芋艿和牛奶放进料理机搅打成浓浆
鸡蛋打散,搅匀
将牛奶芋艿少量多次,倒入鸡蛋液中搅匀
加入糖粉和盐调味
倒入布丁碗,只要7分满即可
放进蒸锅里,隔水蒸5分钟即可
小贴士
1. 不能喝牛奶的朋友,可以椰浆替代牛奶;
2. 用糖粉而不是砂糖,就不会有溶解不均匀的问题;
3. 如果想和我一样倒扣出来,布丁碗要先刷一层黄油;
4. 蒸的过程中布丁会涨发,装的太满,会溢出来。
5. 如果没有糖粉,麦芽糖也可以。
如果还有其他问题,留言一起探讨吧。