一箱黑布林吃不光,战斗力好弱,ಠ_ಠ 然后就拿来做了果酱,又不知道怎么吃掉果酱~就想着放进磅蛋糕里好了!
自己做的果酱~跪着也要吃光光!
加了黑布林果酱的磅蛋糕简直不要太棒~细腻香浓的磅蛋糕回味酸酸甜甜!好吃就两个字!
用料
低筋面粉 | 100g |
黄油 | 100g |
糖粉 | 100g |
鸡蛋 | 100g(2个) |
无铝泡打粉 | 2g |
黑布林果酱 | 30g |
糖浆:果酱 | 一勺 |
朗姆酒 | 5ml |
白砂糖 | 15g |
水 | 25g |
黑布林果酱磅蛋糕的做法
黄油提前取出,切小块软化,到手指能轻易戳出一个洞的程度。
加入糖粉,打蛋器沿盆壁画大圈,高速打发4~5分钟,至黄油发白,奶油状,打蛋器提起黄油细腻蓬松。
鸡蛋液分四次加入,每一次与黄油充分融合再加入下一份蛋液。
加入果酱,搅拌均匀。
筛入面粉和泡打粉,刮刀沿盆壁按压搅拌,充分搅拌均匀,面糊细腻有光泽。
放入预热好的烤箱170度40分钟。
最后几分钟将材料放入小锅里熬糖浆。
磅蛋糕出炉后趁热刷糖浆,冷却后包放入保鲜袋中放置于冰箱冷藏。
小贴士
1、用糖粉。
2、黄油要充分打发,贴盆壁画大圈,打4分钟左右,这样的磅蛋糕才会口感细腻。
3、糖浆要趁热刷,蛋糕自己会吸收进去的。
4、冷藏口感最佳,冷藏两天,味道融合的会更好。