色泽金黄，酸甜可口
用料
| 草鱼 | |
| 鸡蛋 | |
| 面粉 | |
| 干淀粉 | |
| 果珍 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 湿淀粉 | |
| 味精 |
果汁鱼片的做法
草鱼去皮留鱼肉，斜刀片出鱼片
![果汁鱼片的做法步骤图，果汁鱼片怎么做好吃 第2张]( "果汁鱼片的做法步骤图，果汁鱼片怎么做好吃 第2张")
鱼片用料酒，葱，姜，盐，糖，味精腌渍
![果汁鱼片的做法步骤图，果汁鱼片怎么做好吃 第3张]( "果汁鱼片的做法步骤图，果汁鱼片怎么做好吃 第3张")
调全蛋糊，要浓稠，将鱼片挂糊
![果汁鱼片的做法步骤图，果汁鱼片怎么做好吃 第4张]( "果汁鱼片的做法步骤图，果汁鱼片怎么做好吃 第4张")
锅加宽油，烧6成热下挂糊鱼片炸制定型捞出，油温升高复炸至表面金黄捞出沥油
![果汁鱼片的做法步骤图，果汁鱼片怎么做好吃 第5张]( "果汁鱼片的做法步骤图，果汁鱼片怎么做好吃 第5张")
锅中加水，倒入橙汁粉加糖熬煮，少许盐烧开，加水淀粉，放入炸好的鱼片，翻炒均匀，出锅装盘
![果汁鱼片的做法步骤图，果汁鱼片怎么做好吃 第6张]( "果汁鱼片的做法步骤图，果汁鱼片怎么做好吃 第6张")
成品造型
![果汁鱼片的做法步骤图，果汁鱼片怎么做好吃 第7张]( "果汁鱼片的做法步骤图，果汁鱼片怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、全蛋糊调配鸡蛋一个，面粉一份，干淀粉二份，加水调成浓稠，手指挑糊，可以包裹住手指。
2、鱼片要求横向切片鱼片。
3、可以更换其它口味的果汁熬汁（如草莓，橘子，水蜜桃等等）