虽然是用的豆腐为主料,可是成品不太吃得出豆腐味。相反,是香浓的奶香味。
总之,口感大大超出了我的意料之外。没有冰渣,就是奶油冰淇淋的口感。推荐!
配方用到了生蛋黄,介意直接用的,可以稍微隔热水加热消毒。我就直接用了。
用料
绢豆腐 | 200g |
南瓜泥 | 180g |
脱脂牛奶 | 50ml |
脱脂奶粉 | 5大勺 |
炼奶 | 1/3杯 |
蛋黄 | 1个 |
朗姆酒 | 1大勺 |
香草精 | 1小勺 |
葡萄干 | 适量 |
巧克力蛋糕(可省略) | 适量 |
低脂豆腐南瓜炼乳冰淇淋(无奶油健康配方)的做法
所有材料放在一起。
用电动打蛋器搅拌匀。
根据自己喜欢,放入葡萄干,巧克力蛋糕或者巧克力饼干。放在玻璃容器中,盖上保鲜膜放冰箱速冻。每一小时取出搅拌进大量空气。4~5小时后即可享用。
真的很好吃呢。吃的时候,淋上巧克力酱,撒上坚果碎。