老公是巧克力控,所以这款甜品是我经常为他做的一款,因为低糖无油制作起来又快,关键是好吃,好吃,好吃(重要的事情说三遍😋😋😋),没做过的厨友赶快做起来哟,绝对不会失望
用料
黑巧克力 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
香草糖 | 6克 |
椰蓉丝 | 2克 |
手指饼干 | 2根 |
低糖无油的一款法国餐厅必点甜品“巧克力慕斯”,简单0难度,吃了忘不掉的做法
所需食材如图,是不是so easy
两个鸡蛋分蛋,蛋清放冰箱冷藏,蛋黄里加入香草糖搅拌均匀直至蛋黄稍微变白些。温馨提示:如果有怕鸡蛋不熟有细菌等等的,那么请用无菌蛋,其实我家都是用的一般的鸡蛋,都还很健康滴活着🤭
黑巧克力隔水融化
融化好的巧克力倒入蛋黄糊翻拌均匀
直接打发蛋清到干性发泡,提起打蛋器有小勾勾
打发好的蛋白霜分三次加入到巧克力蛋黄糊,翻拌均匀
慕斯糊平均分成两份,放入冰箱冷餐2小时口感最佳
取出冷藏好的巧克力慕斯,撒上适量椰蓉,插上手指饼干
绝对让你吃了又想吃的巧克力慕斯就这么轻松滴做好了