美味的不用黄油的绿豆糕做法,大厨教你技巧

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不用黄油的绿豆糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

去皮绿豆 200克
绵白糖 60克
食用油(玉米油) 70克

不用黄油的绿豆糕的做法  

  1. 取去皮绿豆200克4度左右泡一晚,取出后洗净淀粉,加水没过绿豆半指炖1小时左右炖酥烂

  2. 上筛网过筛

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  3. 不粘锅小火慢慢把水分发,不断地搅,太烫可以关火过一会气泡消了以后再开

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  4. 几次后有点漩涡状关火加油,慢慢搅拌直至看不见油

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  5. 进一步小火慢慢烘

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  6. 关火加绵白糖,会很快化开,搅拌均匀以后炒到成型

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  7. 锅里面倒出来就这样,一块,凉一凉,上磨具

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  8. 加个模具轻轻压一下就能装袋了

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