手工芝麻糊食谱做法大全,超简单的手工芝麻糊做法步骤

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手工芝麻糊的做法步骤图,手工芝麻糊怎么做好吃

败了一个研磨碗,就开始折腾自己了……

用料  

片糖20
芝麻 20
糯米30

手工芝麻糊的做法  

  1. 就是这个祸害

    手工芝麻糊的做法步骤图,手工芝麻糊怎么做好吃 第2张
  2. 芝麻洗净炒熟,糯米浸泡一夜(懒,都没拍照片)

    手工芝麻糊的做法步骤图,手工芝麻糊怎么做好吃 第3张
  3. 糯米先放研磨碗加水研磨,磨成粗粒后可以逐步加入炒熟的黑芝麻,中间可以根据浓度适量加入一些水,便于研磨棒搅动。

    手工芝麻糊的做法步骤图,手工芝麻糊怎么做好吃 第4张
  4. 过滤过滤再过滤,每一次可将过滤后的渣再加点水继续研磨,剩下的渣攥在手心已经没有油脂的感觉了,可以不要了或者放入面粉中做馒头

    手工芝麻糊的做法步骤图,手工芝麻糊怎么做好吃 第5张
  5. 片糖及磨好的米浆一起放入奶锅,小火熬煮,注意需要不停搅拌避免糊锅结块。

    手工芝麻糊的做法步骤图,手工芝麻糊怎么做好吃 第6张
  6. 逐步熬至粘稠即可关火,粘稠程度根据个人喜好。

    手工芝麻糊的做法步骤图,手工芝麻糊怎么做好吃 第7张
  7. 熬好的芝麻糊口感很柔滑香浓,我熬得比较稠点,一碗下去早餐不用其他了。

    手工芝麻糊的做法步骤图,手工芝麻糊怎么做好吃 第8张
  8. 如果想要口感层次丰富点,可以加入核桃仁或炒熟的花生一起研磨。

    手工芝麻糊的做法步骤图,手工芝麻糊怎么做好吃 第9张

小贴士

1、反复过滤是口感丝滑的关键
2、糯米要浸泡,芝麻要炒熟
3、体力活,慎入……