自制阿胶糕，简单易上手做法 步骤 图解

阿胶块常说是补血  止血  润燥，对于气血两虚引起的面色委黄，心虚气短，贫血，手脚冰凉，少经痛经，有很好的效果。
     做成阿胶糕的话切成10到15克左右的小片，一天2到3片即可。
注意：女性月经期间不要服用，脾胃不和饭后吃。
      市面上有很多阿胶，肯定是越贵越好啦，我买的是同仁堂的，四百左右250g，第一次做，还是比较简单的，一次就成功了。

用料  

自制阿胶糕，简单易上手的做法  

1.      250克阿胶敲成小块，不用洗，加入500mL黄酒浸泡36小时以上，期间记得搅拌一下，让阿胶充分烊化。

2.       把这些倒入不锈钢锅里面（阿胶是中药不推荐用不粘锅，因为不粘锅有涂层，会影响阿胶的功效），但是我觉得洗锅太麻烦，用的不粘锅，我的锅铲没到，还是用的不锈钢的锅铲，冷了挺难清洗的。
         天然气的话开小火，电磁炉的话大约500瓦～800瓦，大约25分钟，自己看着来，注意！千万不要糊了，不停搅拌。
        直到挂旗的状态，就是视频中这样，比较厚的时候，加入我们准备好的材料，顺序是，先放核桃仁，再放红枣，其次是枸杞，最后是黑芝麻，如果一开始放了黑芝麻，后面就不太好搅了

3.       放入模具里面压平整，我用的就是深点的烤盘，自己吃没必要专门买模具啥的。
         放冰箱冷藏12h后再切（这个其实无所谓，我放了6h就切了，不然我怕我这个刀切不动），每块12-15克就行。我用的糯米纸包起来的，这样防止粘。

4.       为了方便保存，我是买的糯米纸和自封袋，方便拿
         因为没做很多，所以没有买真空机，如果你一次做很多，可以买真空机，方便保存。

小贴士

冰糖我是少放了，我看的教程是放120g，因为红枣是有甜味的，我就少放了冰糖，只放了80g。

      阿胶糕切成12-15g一个就行，一天吃1-2块。
夏天常温阴凉处可以放2个月左右，尽量少做，早点吃完。冬天常温阴凉处可以放3个月左右。冰箱冷藏可以放5个月。