家里的马蹄粉已经闲置很久了,刚好买了马蹄,就来试一下吧,一次成功!
用料
马蹄粉 | 250克 |
清水 | 1400克 |
片糖 | 250克 |
马蹄 | 适量 |
广式马蹄糕Q弹爽口一次成功的做法
马蹄清洗干净,切成小粒
这是需要的全部材料
在700克清水中倒入250克马蹄粉,这是生浆
搅拌均匀
生浆过筛
另外700克清水倒入锅里,放入红糖,烧开
锅中加入马蹄粒煮5分钟
煮好马蹄关火,两勺生浆放进锅里,快速搅拌均匀,这是熟浆
把熟浆缓慢倒入生浆中,快速搅拌均匀
水开,碟子刷油
倒入调好的浆,大火蒸35分钟
彻底放凉,切块