桂花赤豆糊（红豆）做法 步骤 图解

从小就喜欢红豆做的美食，在安徽第一次吃桂花赤豆糊，就爱上了它！香甜的红豆加上淡淡的桂花香，真的是太美妙了！现在和小伙伴们一起分享。^^

用料  

桂花赤豆糊（红豆）的做法  

1. 100g红豆，我做的是四人份。如果不加糯米小丸子就再添一些红豆。
   

2. 用大一点的盆加水，要多加水，泡24小时，这样比较好煮。

3. 30克的绵白糖和泡好的红豆一起放到电饭锅里。

4. 水加到1升。

5. 插上电源开始煮，煮1小时30分钟。糖一定要和红豆一起下锅，这样糖能煮进豆子里，红豆味会又浓又香甜。

6. 如果加糯米小圆子，不夹心的呦，煮1小时15分钟时少放一些在里面，煮沸。

7. 加入45g的糯米粉，加半碗水水解至没有结块。千万不可糯米粉直接下锅。

8. 快速将一碗糯米浆倒入锅里，一秒都不要耽搁，马上用勺子朝一个方向快速搅拌，一直搅到煮沸。

9. 关火，关电源，加两勺桂花酱，搅拌均匀。

10. 出锅，大家快来尝尝吧。