美味的桂花赤豆小圆子做法，大厨教你技巧

桂花赤豆元子为苏州传统名点小吃！

用料  

桂花赤豆小圆子的做法  

1. 启动： 自动启动
   时间： 0 S
   温度： 0 ℃
   红豆提前浸泡1个小时

2. 启动： 自动启动
   时间： 3000 S
   温度： 120 ℃
   红豆加水煮50分钟

3. 启动： 自动启动
   时间： 0 S
   温度： 1 ℃
   红豆连汤带水放入搅拌机打碎即可

4. 启动： 自动启动
   时间： 100 S
   温度： 150 ℃
   将红豆沙倒至小锅内烧开加入糖倒入适量小圆子，圆子漂浮起来加入糖桂花即可

小贴士

菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶 时间温度什么的都是可以控制的 做出来的堪比名厨哦！