先生上周公司团建吃的烧烤,一下子吃了太多热气的东西,而且在广州的夏天特别忌讳,回家没有立刻吃下火的东西,过了两天就牙龈肿痛了,昨晚煮了绿豆莲子糖水给他做宵夜下火。
用料
绿豆 | 适量 |
莲子 | 14个 |
糖 | 适量 |
夏日清热解毒神器绿豆莲子糖水的做法
先把绿豆和莲子准备好,放温水浸泡一个小时。这里是小半碗的量且一个人吃的分量。
浸泡一个小时后,清洗干净,倒入砂锅。这里是半碗的绿豆➕莲子,我倒入的是3碗水,同样的碗。最好用砂锅或者高压锅煮,这样更利于豆子在短时间内炖软。
大火煮开后小火炖40分钟,就可以看到绿豆壳给煮出来,莲子和绿豆也炖的绵绵了,就可以加入糖调味。我们习惯用红糖,冰糖也可以。