用料
黑芝麻 | 125克 |
木薯淀粉 | 250克 |
白糖 | 100克 |
水 | 420克 |
9寸模具 |
黑芝麻糕(小美版)的做法
黑芝麻、糖入主锅,5秒/速度8粉碎
觉得不够细腻,可以适当再增加几秒,加入水,5分钟/50度/速度3,保证液体混合均匀,糖全部融化
加入木薯淀粉,30秒/速度1-3混合,保证无干粉
倒入模具,开水入锅,25分钟/V/速度1蒸熟
放凉后脱模切块,由于芝麻本身含油量就比较高,所以还是比较好脱的
小贴士
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