春天是真的来了,水果是越来越多了!
木瓜椰奶冻是我一直想做但是没机会做的甜品!这次买了几瓶椰浆,说做就做💪
吉利丁片,吉利丁粉是个好东西,家里真的可以常备着,想做什么“冻”类的都可以随时做起来。
常有亲亲问我,冰箱冷藏还是冷冻的问题。配方里面都会写清楚的哈,冷藏就是平时放蔬菜水果的那边,冷冻就是冻成冰块的那边。
虽然叫“果冻”,但是不能结冰啊!
用料
木瓜 | 1个 |
椰浆 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 15克(爱吃甜的多加) |
吉利丁粉(片) | 10克 |
手残党一次成功的木瓜椰奶冻的做法
木瓜切头去尾,尾部千万不要切通了,不然液体会漏出来啊!要切的目的是,木瓜尾部切平了才能站立不会倒下。头部切开,把里面的籽挖出来。
牛奶,椰浆,糖小火加热至50--60度,离火。
放入吉利丁粉,搅拌均匀,用吉利丁片也是一样的量,吉利丁片需要提前拿冰水泡软,捏干水分加入。
吉利丁粉完全融化后,放入挖出籽的木瓜中
刚才切好的头不要丢,盖上,插上牙签。放冰箱冷藏两小时以上。
取出来,里面的液体已经成型了
从中间切开
切成小块
切好后我把皮削了,因为皮好苦的。
好吃,简单快手,椰香味很浓,也很顺滑,木瓜的清香加上椰奶冻的顺滑。一道小甜点又做好了,孩子喜欢得哇哇叫❤
小贴士
每个人买的木瓜大小不一样,我这个配方做出来还剩了一点点椰浆。没有椰浆就用椰子汁来做,味道淡很多!有什么不明白的也可以➕v私信我,因为我不太有时间拍视频,拍图片是最快捷的分享。