用料
食材 | |
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
鸡肉 | 100克 |
口蘑 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
西兰花 | 1小朵 |
调味料 | |
黄油 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
酱油 | 少许 |
一人食~日式蛋包饭套餐(便当🍱版)的做法
制作日式蛋包饭:洋葱切丁
鸡胸肉切小块
平底锅放油(可以加少量蒜炝锅),中火,洋葱炒到变色
倒入鸡肉翻炒,加入少许盐
倒入米饭,加入适量番茄酱,翻炒。最后加入少许黑胡椒。装入饭盒。
打两个鸡蛋,加入沙拉酱(根据个人口味10g左右),牛奶或淡奶油(15ml左右),搅拌均匀。
平底锅放入黄油,倒入蛋液,不停搅拌,蛋液80%凝固后,关火,余温再凝固一下。倒在刚才做好的炒饭上。挤上番茄酱(可撒一些欧芹做装饰)
西兰花切小朵,胡萝卜切1cm厚片,压花器压花,焯一下。
口蘑切片
平底锅软化黄油,放入口蘑翻炒,加入少许酱油、黑胡椒。
装入饭盒。再配上汤和水果。元气满满的午餐便当🍱就做好了~
小贴士
1.做鸡肉炒饭的米饭可以蒸得稍微硬一些。或是用隔夜饭。
2.担心蛋液未熟透不安全的,可以小火让蛋液完全熟透。
3.除搭配番茄酱外,也可搭配红烩牛肉酱。
4.便当如果需要加热,西兰花、胡萝卜焯的时间可以短一些。