四角肉粽食谱做法大全,超简单的四角肉粽做法步骤

1斤米大概能包15个到25个左右的粽子，要看叶子的大小。所以2斤米，也就是1000克就能包30到50个粽子。如果一片叶子包一个，2斤米所需的粽叶就是30片到50片之间。如果一个粽子需要两张粽叶，就需要相对加倍。

用料  

四角肉粽的做法  

1. 糯米洗好，放入生抽老抽拌均匀，两小时。

2. 肉切成条状，20条，放生抽老抽料酒腌制，半小时以上。

3. 干粽叶提前泡，6小时以上。

4. 都备好了开始包。

5. 我包的是四角粽。两片叶子叠在一起。

6. 先放一小勺米，放肉。

7. 放米盖住，装满。左手捏住成三角形，右手把长出来的叶子压下来，盖住捏着的三角形，并把两边的叶子按三角边收进来。绑线。

8. 大概是这样的。

9. 顺着叶子的方向折。这一步忘了拍照，网上有很多教程，可以搜搜。一开始不是很顺手，多试几次就可以了。

10. 我不会绑绳，每次都用很多。

11. 放大锅里煮，水一定要没过粽子。中火煮两到三个小时。中间要看三到四次，加水。

12. 拿出来，可以吃了。

13. 又包了两次，终于学会了，给大家附上粽子的包法。左手捏一个角，叶子盖上，折到三角上。

14. 又包了一次，终于学会用一片叶子包一个，并且，线不用绕那么多了。