端午自制Q弹水晶粽子 超仙版做法 步骤 图解

端午的习俗要一直传承下去，提前get粽子的详细做法，总是有好处的。
这个配方可以做6个左右的水晶粽子，大小需要控制一下。

用料  

端午自制Q弹水晶粽子 超仙版的做法  

1. 材料准备。

2. 碗里装50g的水，把水晶粉倒进去。

3. 搅拌至无颗粒状态。

4. 锅里加50g的水，再加入150g麦芽糖浆，搅拌均匀。

5. 煮开。

6. 分2-3次倒进水晶粉液，边倒边搅拌。

7. 搅拌均匀。

8. 盖上保鲜膜，进蒸烤箱。

9. 选择蒸汽模式100℃，蒸15分钟左右，根据家里的蒸箱定时间和温度。

10. 蒸好啦！

11. 趁热称每个45g，馅料每个15g（馅料可以根据自己的喜好来选择，颜色可以多样，几个粽子放一起，颜值爆表。）

12. 最重要的一步，包馅技巧：
    手上放一个保鲜袋，水晶皮按成皮，包入馅料。

13. 利用保鲜袋收口，非常容易，比用手包方便多了。

14. 粽子叶和粽子上都要刷上一点油，防粘，容易脱模。

15. 粽子叶卷成漏斗状，把粽子放进去，按照传统的方法包成三角粽。用保鲜袋装着包好的粽子（防止粽子叶被冰干），放冰箱冷藏2个小时以上就可以吃啦。

16. duangduang~

17. 端午节快到了，学多一招总是好的。欢迎大家把自己做的作品上传，你是最优秀的！