美味的湖南邵阳年菜做法，大厨教你技巧

昨下了整整一天的雨啊，下午去了两个商场采购进车库时都大排长龙。这些天大家都在采办年货，大扫庭除吧。我忍不住赞自己英明啊，头两天把要洗的床单被套基本都洗熨了。偶家懒龙乘势拍MP：“你不说我也刚想夸你英明呢”，得，我又夸早了。今天还得继续啊。
我们家饭桌上除了江南风，广东风，四不象的混搭家常菜外，我也得给懒龙炮制点带着湖南风味的菜满足下他的口腹，婆婆来了更是。
最上面这个黑乎乎的椭圆蛋是个啥玩意呢？乡巴佬鸡蛋？
非也非也。
切开是这样滴
有点象香肠了哈，这个湖南人一看就知道了，这是邵阳地区人过年必吃猪血丸子，
我原先对这黑乎乎的家伙实在没什么兴趣。这是婆婆来的时候大姑子给的，她是邵阳媳妇。最正宗的炒法是跟腊肉一块炒哈，我这俩年没要腊肉，所以我就用攸县的香干辣椒蒜苗一块炒啦。。

用料  

湖南邵阳年菜的做法  

1. 先将蒜片和蒜苗杆煸炒一下后加入猪血粑翻炒，然后是香干，红椒，调味放一小勺盐、两勺酱油，最后撒上蒜苗叶兜匀即可