湖南雪花丸子过年必备菜肴做法 步骤 图解

老家每年过年都会做这道菜，软糯美味，香香的。

用料  

湖南雪花丸子过年必备菜肴的做法  

1. 选用长糯米用温开水泡2个小时以上，泡好的糯米过滤掉水。

2. 把木薯淀粉，搅碎的猪肉，葱花头，糯米，盐放一起搅拌。猪肉一定要新鲜，要有肥肉，最好肥肉多一点会香一点；盐的话少放一点，原滋原味更好吃。葱花放葱花头就好，更香一些。

3. 搅拌在一起，可以揉成团就好了。我放了一小勺冷的剩饭，这样更黏一点。

4. 放蒸锅隔水蒸30分钟。

5. 美味的雪花丸子就好啦！