美味的年夜饭 团圆饭做法，大厨教你技巧

往年年夜饭都是12个菜，寓意12个月，月月满
可是今年做了16个菜，觉得可以月月满的同时再多出来4个菜，也代表了希望一切顺顺利利

用料  

年夜饭 团圆饭的做法  

1. 把猪蹄和肘子洗净放好调料高压锅焖熟

2. 酱牛肉高压锅焖熟

3. 准备好青椒、胡萝卜、葱姜蒜等等各种颜色的配菜切成条或者块装盘待用

4. 把所有年夜饭所需食材都摆盘装好，然后按自己觉得不怕凉的菜的顺序挨个做熟了（记得摆盘的盘子装熟菜的时候要刷干净再装熟食）

小贴士

肘子、猪蹄、酱牛肉是提前一天做熟的
其余都是快菜，第二天早上八点多左右开始解冻、改刀、切墩……直到装好盘上桌  历时4小时左右（基本一个人完成）