美味的茄汁肥牛菌菇意面做法，大厨教你技巧

我真的是好爱吃意面，特别是肉酱面，这次把肉酱换成了肥牛，一样好好吃，啊哈哈哈。

用料  

茄汁肥牛菌菇意面的做法  

1. 将所有配菜切好：洋葱切块，然后将每片分开；海鲜菇切段；杏鲍菇、胡萝卜、番茄切块。

2. 蒜瓣切末（如果觉得麻烦，就用压蒜器吧，啊哈哈哈）备用。

3. 热锅，放一小块黄油入锅中（我大概放了10g左右，用量比较随意）。

4. 待黄油基本融化后，放入蒜蓉，将蒜蓉爆香。

5. 蒜蓉爆香后，放入洋葱块炒香，至洋葱块变透明。

6. 倒入胡萝卜块，略微翻炒后，倒入番茄块，进行翻炒，至洋葱变软。

7. 待洋葱变软，番茄有些软烂后，倒入1/3量的肥牛片（一片片分开依次放进锅中），进行翻炒，至牛肉变色。

8. 倒入与菜持平的水量，至水烧开。

9. 加入海鲜菇和杏鲍菇，翻炒均匀。

10. 加入番茄酱，日式猪排酱，糖，翻炒均匀（期间试下咸淡，适当调整口味）。

11. 到水量只有原本1/3左右的时候，加入剩下的肥牛片，然后继续炖煮。。。

12. 直至汤汁浓稠，关火。

13. 水中加入少许盐，一点点的油，水开后下意面，煮至意面熟透后捞出，沥干水分。

14. 将意面装入盘中我，盛上茄汁肥牛酱，拌匀，就可以吃啦！