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配方整合自厨友@月梦Kelly非原创,B站指路为自己使用方便整合到一起的🥰一块蛋糕片7X7,一个盒子放两片,奶油挤两层,配方中淡奶油的量是刚刚好的
用料
咸奥利奥盒子蛋糕的做法
油和牛奶乳化均匀,筛入面粉,加入香草精,搅拌均匀
分蛋,面糊内加入蛋黄,用蛋抽Z字型搅拌均匀,看不到干粉即可
蛋清加入少量白醋,分三次下糖,打发到湿性发泡
少量蛋白霜先与面糊混合均匀,再倒回去拌匀
入模,震出气泡,使其平整
烤箱中层(实际温度)175度烤23分钟
出炉倒扣晾凉
打发奶油到硬挺,最后加入奥利奥饼干碎
蛋糕切片,按照包装盒大小来切
一层蛋糕,一层奶油,撒上水果和可可脆片,如此叠加