芝士焗大虾🦐巨型黑虎虾|年夜饭|宴客菜做法 步骤 图解

朋友送了几盒越南黑虎虾，野生深海捕捞的那种，没有抗生素激素类，它的蛋白质含量丰富，营养价值很高，而且肉质紧实，吃起来非常筋道，真的弹牙哦～
最开始做过蒜蓉粉丝蒸虎虾🦐，非常好吃，后来尝试了一下芝士焗虎虾，超简单，味道也超棒，吃一次就爱上了，用最简单的烹饪方式，保留虾本身的鲜美，静静地享受来自深海的饕餮盛宴吧～

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用料  

芝士焗大虾🦐巨型黑虎虾|年夜饭|宴客菜的做法  

1. 这种虎虾也叫斑节虾。

2. 个头都超大，单只250克左右，长度30cm，一只可吃饱那种。

3. 虎虾🦐解冻后洗干净厨房纸擦干水分。
   沿着虾后背先用厨房剪刀✂️剪开虎虾外壳，再换刀🔪切开虾肉，挑出虾线。

4. 再用剪刀✂️把虾肉剪几下，剪断筋防止熟了翘起来不好看，或者用刀🔪背敲打几下。

5. 烤盘铺锡纸，再铺张油纸防粘，摆好虎虾，研磨一层黑胡椒

6. 挤上软化的黄油。

7. 放入预热好的烤箱上下火200度先烤5分钟。
   是预热好的烤箱哈。

8. 时间到拿出来，撒一层厚厚的芝士碎。

9. 再次送进烤箱上下火200度烤5分钟左右，烤到芝士融化就可以。
   这样烤完虾肉很嫩，不要烤太久。

10. 出炉，好诱人，鲜香～

11. 肉质紧实，筋道Q弹，口感是鲜甜爽脆弹牙的，咬一口下去，芝士的奶香味包裹着虾肉的鲜美，完美组合，你一定会爱上的

12. ～

13. 芝士🉑️拉丝哦，奶香味四溢～

14. 年夜饭
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15. 年夜饭

16. 蒸的蒜蓉虎虾
    炒好的蒜香和虾的鲜香口感也是棒极了～

17. 蒜蓉粉丝虾🦐
    下面铺粉丝，上面放蒜蓉酱，上锅蒸熟，撒葱花，浇热油，香～