美味的芝士焗溏心蛋吐司做法，大厨教你技巧

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用料  

芝士焗溏心蛋吐司的做法  

1. 将一片吐司的中间挖空，大约挖掉2/3的面积，用手撕就可以。

2. 完整的吐司放底层，中间夹芝士片，挖空的吐司放面层。

3. 轻轻将鸡蛋打入吐司中间的空位。

4. 用研磨瓶装的黑椒蒜盐在鸡蛋表面撒上一层调料。

5. 放入烤箱。烤箱不用预热，160度5分钟，转100度10分钟，再转80度3分钟。这样面包不会糊，酥脆度刚好。蛋白处于刚刚凝结好的状态，不水却很嫩，蛋黄是六成熟。                   
   喜欢全流心蛋的转100度后烤5分钟就可以了。喜欢全熟蛋的转120度后烤15分钟。
   
   每个烤箱因大小不同，密封度不同，都有自己的脾气，烤温可以适当小幅度调节🍳