这道美食其实真的是中式随意,不用去秤,料多点少点都没关系,很容易做。
传统做法是不加肉的,自己加点进去,口感更丰富
用料
香芋 | 1个 |
糯米粉 | 适量(粉多就水多) |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
香糯芋头糍(家乡美食)的做法
香芋削皮切块,猪肉剁碎(可要可不要,加了更好吃),葱花切好
香芋加少量水,蒸熟,用擀面杖捣烂
加入糯米粉,葱花,猪肉,盐,适量水拌匀(粉加多,水就相对加多点)
这个真的很随意
拌匀是比较软稠的
油热,用刀挑起,刮板一条条刮到油锅中,中小火炸至浮起来,并呈金黄即可
炸好了,捞出控油
外香脆里香糯
好吃