这款方子最开始我想做软饼干的,结果失败了,虽然很好吃但是没成形,好像做蛋糕更好一些,然而我不想做蛋糕,固执的我改了一些比例,煎成小饼,果然没让我失望。香蕉加热后是甜腻的味道,南瓜又是清香的甜,虽然一点糖都没加,可是综合到一起,超级好吃而且软软的。图片的量是我实际做的量的一半,真的是边做边吃,趁热吃超好吃!第二天凉了的话,虽然也很好,但是我还是喜欢热热的,当作早餐搭配牛奶真的大满足~!
用料
南 瓜 | 300g |
香 蕉 | 一根 |
低筋面粉 | 50g |
黑芝麻 | 看喜好放不放都可以 |
首先准备材料,超级简单有没有。
把南瓜切块上锅蒸熟,时间自己拿捏就好,筷子一扎轻松穿透就是好啦~
将热热的南瓜压成泥
将南瓜用滤网过去多余水分,不用特别干,因为南瓜水分太多,所以去一些水分而已。(挤出去的水先不要扔,后期如果太干可以加一些这个水。)
在处理好南瓜泥中放入过筛面粉.
将面粉和南瓜泥混合均匀
把香蕉随意的切成片(我喜欢吃香蕉的颗粒,如果不喜欢或者给宝宝吃,可以把香蕉职业打成泥。)
放入弄好的南瓜面糊中,搅拌均匀(不用这么大原片,搅拌时候记得用勺子把香蕉弄碎一些。)
平底锅烧热,小火撒一些玉米油或者橄榄油。
将面糊在锅中摊成小饼,因为有香蕉在,所以不太容易成饼,记得多煎一下然后翻面。
两边都有焦褐感就是好了,有喜欢的也可以在煎一下
忘记拍成品图,吃太嗨了,哈哈哈。其实有没有番茄酱无所谓的,我就是为了拍照好看,亲测淋酸奶也很好吃喔~!
小贴士
1.面糊比较粘,可以用颠锅的方式翻面。
2.因为香蕉在加热后很软,所以煎完以后可以放在盘子上等等,只要不冒热气了,饼就定型了(就算饼还很烫)。
3.建议早餐可以搭配牛奶来吃,因为这个很甜而牛奶又很香,再一起简直美滋滋。