美味的黑白芝麻曲奇做法,大厨教你技巧

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黑白芝麻曲奇的做法步骤图,怎么做好吃

少量的黄油和蛋清混合黑白芝麻,曲奇解馋还乌发。

用料  

熟白芝麻 50克
低粉 40克
黄油 15克
糖粉 40克
蛋清 20克
熟黑芝麻 25克
苏打 1/8小勺

黑白芝麻曲奇的做法  

  1. 称量材料

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  2. 白芝麻和糖粉一起放入研磨机,打成粉末

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  3. 黄油隔水融化,加入过筛的低筋面粉和小苏打,

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  4. 加入白芝麻和糖粉的粉末,倒入黑芝麻,加入蛋白,用手揉成团

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  5. 面团放入保鲜膜,整成圆形,放入冰箱冷冻半小时

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  6. 切成0.5厘米的片,放在烤盘上
    风炉烤箱预热165度,烘烤15分钟,至表面上色。
    家用平炉烤箱170度,烘烤20分钟,至表面上色。
    时间和温度只是参考,需要根据自家烤箱的脾气进行调整

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