其实,就韭菜西葫芦煎饼!!!
味道杠杠的。
面糊里可根据个人口味添加,
五香粉,花椒面,味精,鸡精,都可以!
但是,后两者我没用过。
调味料越多,越出不出菜菜的原味。
菜饼,就得突出一个菜。
用料
鸡蛋 | 1个 |
西葫芦 | 1个 |
韭菜 | 一小把 |
面粉 | 少许克 |
盐 | 适量(根据个人口味) |
水 | 适量 |
别样煎饼的做法
西葫芦洗净,擦丝
擦好丝的西葫芦,放入适量的盐(根据个人口味哦)
放入盐后西葫芦会变的更软,盐纱sha出的西葫芦水,不需要倒掉。
待:2~3分钟后,磕鸡蛋放入韭菜
我喜欢韭菜切的长些,为什么呢?下面会告诉亲哦😀
当然,韭菜可以切成自己的样子😂面粉
一定要慢慢添加,面少可以再放,面多了不加鸡蛋就的加水。搅拌均匀,就这样,稠稠的。
鏊子该登场了。菜煎饼就得突出菜,
用筷子慢慢的剥开剥均匀即可。一个饼,翻三个儿。
翻过来觉得颜色不满意,可以翻一次。圈圈出来的,就是要切长的原因。
韭菜煎出这样子,可是美味呢,酥酥脆脆的,西葫芦软糯,韭菜的酥脆,美味啊。
只要亲喜欢就是美味。