美味的番薯黑芝麻核桃包做法，大厨教你技巧

冬至日的面包，面团里揉进了番薯泥、核桃粉、芝麻粉，简直是冬日里暖心的合体。
基础款的餐包做起来还比较快手，如果有多余的番薯泥可以将其包裹在面团中间做夹心也是棒棒哒~

用料  

番薯黑芝麻核桃包的做法  

1. 除黄油、盐、黑芝麻核桃粉以外的原料揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。

2. 加人黄油和盐揉至扩展阶段后，加人黑芝麻核桃粉揉匀，放在温暖处（28°）进行基础发酵。

3. 一发结束后，将面团排气并分割成60克/个。

4. 将面团滚圆，依次排入涂过油的模具中。在温暖湿润处（35°）进行最后发酵。

5. 烤箱预热至180°，发酵结束后放入烤箱中下层，上下火，30分钟。

6. 出炉脱模放在烤架上放凉。

小贴士

番薯泥：番薯蒸熟后 碾成泥即可（可用料理机打成泥）