这道剁椒猪油拌粉，入口绵密，香味浓郁；剁椒酸辣爽口，堪称增鲜提味点睛搭配！
用料
| 手工宽米粉 | 200g |
| 津山口福粉面剁椒 | 40g |
| 津山口福酸豆角 | 18g |
| 香菜末 | 10g |
| 猪油 | 40g |
| 鸡精 | 1g |
| 生抽 | 10g |
| 酱油 | 4g |
| 蒜米 | 30g |
超级香的剁椒猪油拌粉的做法
将米粉改刀成2厘米的宽条
![超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第2张]( "超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第2张")
将宽米粉放入开水锅中烫熟。
![超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第3张]( "超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第3张")
出锅沥干
![超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第4张]( "超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第4张")
在碗中放鸡精、生抽 、蒜米、酱油。
![超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第5张]( "超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第5张")
将烫好的米粉放入碗中
![超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第6张]( "超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第6张")
淋入猪油
![超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第7张]( "超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第7张")
加津山口福粉面剁椒
![超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第8张]( "超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第8张")
用筷子拌匀
![超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第9张]( "超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第9张")
撒津山口福酸豆角和适量香菜末即成
![超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第10张]( "超级香的剁椒猪油拌粉的做法步骤图 第10张")
小贴士
秘诀一：米粉选湖南地道的手工宽米粉，改刀成2厘米的宽条，口感软绵易入味！
秘诀二：调料配比要均衡，猪油香、酱汁鲜、剁椒鲜香酸辣！
秘诀三：剁椒选津山口福粉面剁椒，老坛发酵，酸辣调和，附着力强，上色佳入味快！