用料
丝瓜 | 1根 |
剁椒 | 4勺 |
粉丝 | 1把 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
油 | 15克 |
剁椒蒸丝瓜——超级简单的做法
粉丝提前泡好捞出垫底,丝瓜去皮切片,然后面上均匀撒上剁椒(剁椒如果不够咸的话要加点盐增加盐味)大蒜剁成蒜米,葱切葱花。
将撒上剁椒的丝瓜放入蒸锅蒸5-7分钟后出锅,撒上剁碎的蒜米、葱花。
锅里放油烧滚,淋在剁椒及上葱花激出香味即可。
小贴士
剁椒要吃起来感觉有点偏咸才能使下面的菜够味,剁椒可以加点油、盐、耗油调成剁椒酱铺在上面。蒸锅上大汽之后再放丝瓜进去蒸。喜欢吃蒜蓉蒸丝瓜的可以把剁椒换成蒜泥扑上去即可,其余步骤一样。