剁椒鱼头(超简单)做法 步骤 图解

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剁椒鱼头(超简单)的做法步骤图

以前最爱吃三湘人家(湘元素)的剁椒鱼头 每周都要吃两次 后来自己学会了 就很少去他家吃了😄😄😄 只要选对了剁椒 其实做法很简单

用料  

鱼头 一个
剁椒 适量
一小块
一头
适量
酱油 一勺
一勺
蚝油 一勺

剁椒鱼头(超简单)的做法  

  1. 鱼头洗净

  2. 姜蒜切末备用 剁椒用坛坛香的 这个椒是香辣 辣度适中 有盐 后期就不用放盐了

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  3. 热锅热油 放入蒜末爆香 加入姜末 剁椒 炒出辣椒的香味 再放入料酒 酱油 翻炒后加入蚝油 如果料汁水份太大就稍微加点水淀粉勾芡 如果水分不大 可以不用

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  4. 关火后 汤汁浇到鱼头上面就可以了 很简单 也很好吃        

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  5. 主要是蒜 姜 剁椒和料酒的味道集中到一起 就是好吃 试过其他牌子的剁椒 都没有这个牌子的做出来好吃

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