做菜一小时，吃菜五分钟！这次鱼头做好后上桌五分钟就没了，包括我家两个小朋友都抢着吃鱼肉！我觉得这道剁椒鱼头完全不输任何一家饭店里剁椒鱼头的味道！
用料
| 花鲢鱼头 | 半个 |
| 剁椒 | 6勺 |
| 蒜 | 1整个 |
| 香菜 | 4根 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 蒸鱼豉油 | 8勺 |
超简单—好吃的剁椒鱼头的做法
准备好所有食材！
![超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第2张]( "超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第2张")
将盐和鸡精在鱼头的两面涂抹均匀腌制10分钟，（盐可以少放点）将腌制好的鱼头摆在盘子上，在鱼头正面放上剁辣椒覆盖鱼头！切好香菜、香葱和蒜沫！
![超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第3张]( "超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第3张")
放入蒸过开大火蒸15-20分钟！
![超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第4张]( "超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第4张")
蒸好的鱼头倒入蒸鱼豉油，淋在鱼头上！（整个鱼头都淋到）
![超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第5张]( "超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第5张")
在鱼头上放好香菜沫和葱沫！
![超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第6张]( "超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第6张")
在锅里放入植物油，油热后迅速的放入蒜沫爆香！（蒜沫放入后不要炒太久，不然蒜沫就糊焦了！）
![超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第7张]( "超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第7张")
将蒜沫爆香的热有淋在鱼头上！
![超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第8张]( "超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第8张")
最终成品！
![超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第9张]( "超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第9张")
最终成品！
![超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第10张]( "超简单—好吃的剁椒鱼头的做法步骤图 第10张")
小贴士
在热油爆蒜的时候时间一定不要太久，不然蒜就全糊了！