挂面也可以煮得Q弹爽滑~诀窍就是油盐沸水煮三分钟~
用料
挂面 | 一小把,一人份大概食指圈到大拇指第一节,这样一圈的面。大胃王请自行添加…… |
高汤 | 一碗 |
胡萝卜 | 适量 |
生菜 | 四五片 |
玉米 | 一节 |
香菇 | 一朵 |
鸡蛋 | 一个 |
5分钟快手Q弹挂面的做法
提前一晚把食材备好:
香菇泡发切片,
胡萝卜,玉米切片。
水煮蛋去壳放到杯子里,用生抽或者豉油浸泡一夜。
~早晨~
我喜欢用电磁炉,小锅装水沸腾后加一点盐和油,定时1000W 3分钟,丢入面条胡萝卜香菇玉米~然后这三分钟你可以刷牙或洗脸~
Tips,一般水量不超过锅的三分一,不盖锅盖,这样才不会溢锅。
如果用煤气煮差不多也是两三分钟,煮到面条周围透明中间还是白的就关火,放在水里再泡一会面就会全熟而且Q弹
电磁炉跳掉后把面和蔬菜捞出放碗里,高汤加热,沸腾后放生菜,关火,把汤倒入面里,摆上鸡蛋,完成…
喜欢浓汤的可以加半片芝士和西红柿。
不喜欢汤面的,直接加一勺老干妈和香醋蒜泥,或者花生酱和生抽都很好吃。