紫薯夹心泡芙--宝宝辅食食谱做法 步骤 图解

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我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料  

紫薯夹心泡芙--宝宝辅食食谱的做法  

1. 低筋面粉：55克
   
   无盐黄油：40ml
   
   配方奶（或牛奶）：250ml
   
   紫薯：1个
   
   清水：80ml
   
   蔓越莓：10克
   
   参考月龄：12个月以上

2. 紫薯洗净去皮，切小块上锅蒸熟，蒸熟的紫薯加入配方奶打成泥，装入裱花袋备用

3. 将黄油，加入80ml的清水到一个干净的碗里

4. 另取一口锅，锅中放适量水，将装有黄油的碗放在锅子里，隔水加热至融化后，筛入面粉

5. 蔓越莓切丁。加入蔓越莓，一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘碗后，再关火取出。

6. 鸡蛋打散，面糊冷却后，将蛋液分三次倒入，每次放入后搅拌均匀
   
   ＊可以用筷子把面糊搅散使面糊散热，等面糊冷却到不太烫手（大概60度左右）的时候，就可以加入鸡蛋了。温度太高会导致蛋液受热变味，蛋液分次倒入可以充分融合

7. 搅拌均匀后的面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出花形。放入烤箱，上下火170度烤20分钟，泡芙表面呈黄褐色就可以出炉了
   
   ＊没有裱花嘴，就直接用裱花袋底部开一个小口子，或者直接用勺子舀起放在烤盘上，面糊之前要留出间距哦

8. 取出后，在泡芙中间横切一刀，再挤入紫薯泥，就完成了
   
   ＊注意泡芙不要切断，一是为了快速放出内部热气，二是为了填入紫薯泥

9. 全部完成后，可以再次将泡芙放入烤箱，加烤2分钟，味道会更棒，烤好的泡芙，如果吃不完，可以装瓶或保鲜袋冰箱保存3到5天，吃前从冰箱取出，放烤箱回烤几分钟，重新把表皮烤至酥脆就可以吃了

10. 辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大

小贴士

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