鱼丸花卷包~宝宝辅食做法 步骤 图解

单纯的吃煮鱼丸已经不能满足小思同学的食欲了，拿来做面包是真的很有意思。

用料  

鱼丸花卷包~宝宝辅食的做法  

1. 准备食材：混合面粉（紫薯面粉50克+高筋面粉100克）、蛋清30克、蛋黄12克、温水35克、植物油20克、鱼丸8颗、酵母1.5克。
   
   调味说明：这个方子做出来的就是原味面包，如果喜欢吃甜的，可以在和面的时候，加5-8克的白糖。

2. 把温水35克、植物油20克和蛋清30克倒入面包桶中。
   
   tips：姐妹们记住一点哈，往面包桶里放食材，一定是先液体再粉质，这样面包机和面的时候，比较容易把所有的面粉都混合到一起。

3. 倒入面粉，挖个坑再倒入酵母粉。

4. 放入面包机，选择菜单7，吐司面团模式，启动就可以了。
   
   tips：我这款面包机的吐司面团模式，是包括和面和发酵的，所以时间会比较长，需要1个小时30分钟。

5. 面团发酵完成之后就是这种膨膨的状态了。

6. 轻揉排气。
   
   tips：排气的时候，不要使劲揉，轻轻揉，感觉空气从面团中揉出去就可以。

7. 分成8个小剂子，一个小剂子差不多30克左右。把小剂子搓成长条，擀扁，长条的宽度最好不要超过鱼丸的宽度。

8. 把鱼丸放在长条上，慢慢卷起来了。

9. 全部卷完就是这样的。

10. 然后用竹签串起来，两个花卷包的接口处要相对，这样不容易散哦。

11. 刷上蛋黄液。
    
    tips：我用的是竹签，如果直接进烤箱的话，容易烤糊，所以我就用锡纸给包上了，小知识点要学起来哦。

12. 放进烤箱，上下火150度，烤25分钟就可以了。

13. 暄暄软软的花卷包，带着一颗小鱼丸真的太可爱了。做的这8个根本不够吃，下次还要多做点才行。

小贴士

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