宝宝辅食之菠菜戚风做法 步骤 图解

暖暖的春天就要来了，有没有喜欢这一抹绿色的，眼下正是菠菜上市的季节，宝妈们行动起来吧！

用料  

宝宝辅食之菠菜戚风的做法  

1. 菠菜焯水打成汁备用，分离蛋清蛋黄

2. 蛋黄加入10克白糖，玉米油菠菜汁搅拌均匀

3. 面粉过筛，加入蛋黄糊中翻拌均匀

4. 蛋白中加入柠檬汁，高速打发

5. 打至硬性发泡纹路清晰，提起打蛋器有小尖角，打开烤箱上下管120度，预热

6. 取三分之一蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀

7. 把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀

8. 将拌好的蛋糕糊倒入模具，震出大气泡，放入烤箱，上下管120度，45分钟

9. 烤好后迅速取出震一下倒扣，放凉后脱模

10. 非常清新的绿色，适合不爱吃菜的宝宝

11. 此方适合6寸戚风蛋糕，配方做了减糖，喜欢吃甜的可以多放一点。

小贴士

1.蛋白要打发至硬性发泡，不然就会长不起来
2.面糊不要过度搅拌，以免起筋
3.根据自家烤箱脾气调节温度和时间，我的温度偏高
4.一定要放凉了脱模，切不可心急